〜材料〜【２人分】
焼きそば麺 ２玉
キャベツ ２００g
豚バラ肉 １５０g
■調味料■
鰹節 １P
ウスターソース 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ２
醤油 小さじ１
酢 大さじ２分の１
砂糖 小さじ２分の１
お好みで目玉焼きや紅生姜を添えて！
胡椒と青のり、豆板醤をアクセントにどうぞ
——レシピ——
1. 鰹節を電子レンジ(600w)で1分加熱し、
すり潰してパウダー状にする。パウダー状に
した鰹節とほかの■調味料■を混ぜ合わせる。
2. キャベツは一口サイズに手でちぎり、
数回揉みこむ。
3. 焼きそば麺を電子レンジ(600w)で2分
加熱してほぐす。
4. 中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉と
塩ひとつまみを入れて色が変わるまで炒めて
取り出す。
同じフライパンにキャベツを入れて油を
絡める。塩ひとつまみを加えて少し柔らかく
なるまで炒めて取り出す。
5. 中火で熱したフライパンに油をひき、
焼きそば麺を広げてこんがりと焼き色が
つくまで焼く。上下を返して同様に焼く。
炒めた豚肉とキャベツを入れて、サッと
炒め合わせる。(１)のソースを全体にかけて
炒め合わせたら完成！
