〜材料〜【2人分】
小松菜 1パック
厚揚げ 2枚(150×2)
小麦粉 大さじ1
塩 1つまみ
ごま油 大さじ2分の1
■調味料■
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
——レシピ——
1. ■調味料■を混ぜ合わせる。
2. 小松菜は5cm長さに切る。
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ボウルに小松菜とごま油を入れて全体に
絡める。
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厚揚げは表面の油を拭き取り、一口サイズに
切る。
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ポリ袋に厚揚げ,小麦粉,塩を入れてよく振る。
3. フライパンに少し多めの油をひき、弱めの
中火にかける。
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粉を落として厚揚げを並べ、全体に焼き色が
つくまで焼く。小松菜を入れ、葉がしなっと
するまで炒める。
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(1)のタレを加えてサッと全体に炒め合わせる。
汁気がなくなったら完成!
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