〜材料〜【1人前】
玉ねぎ ４分の１個
（塩 少々）
ニラ ３分の１本
ツナ缶 半分
そうめん １人前(２把）１００g
■合わせ調味料■
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
醤油 小さじ１
みりん 大さじ１
鰹節 たっぷりとふりかけて
——レシピ——
1. 具材の準備！
玉ねぎ→根本部分を取り除いて横から2箇所程
切り込みを入れ、5mm幅にカットする。
ニラ→根元部分は細かく切り、葉の部分は約
5cmの長さに切る。
ツナ→ツナ缶の中身を、オイルも一緒に半分
ほど取り出しておく。
2. 合わせ調味料作り！
■合わせ調味料■の材料を容器に入れて、混ぜ
合わせておく。
3. 素麺を茹でて洗う！
フライパンに素麺を茹でるためのお湯を準備
する。沸騰したお湯で素麺を1分だけ茹でる。
素麺をザルにあげて、フライパンを流水で
さっと洗う。流水で粗熱を取りつつ、麺を
しっかりと拝み洗いする。最後にザルを傾け
て、ポタポタ水が垂れない程度に水切りを
する。
4. 炒める！
フライパンを弱めの中火にかけて油を少し入れ
油が温まったら玉ねぎを炒める。ここに塩を
加え、玉ねぎがほんのり透き通るまで炒める。
火を止めて素麺とツナを入れ、よく混ぜる。
麺が油でコーティングされたら、(２)の合わせ
調味料を加えて絡める。しっかり混ざったら
ニラを加えて、再度弱めの中火にかける。
30秒〜1分ほど温めたら完成！
