〜材料〜【２人分】
牛肉 ２００g
砂糖 大さじ１
牛脂 １個
長ネギ １本
絹豆腐 １丁（３００g）
■タレ■
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
味の素 １つまみ
片栗粉 小さじ２分の１
水 ５０ml
——レシピ——
1. ■タレ■を混ぜ合わせる。
2. 長ネギは2cm幅くらいに斜めに切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
3. フライパンに牛脂を入れて火にかける。
脂が溶けはじめたら、牛肉を入れて軽く
炒める。色が変わったら砂糖を加えて
炒める。
牛肉を端によせて火を止め、空いたスペースに
もう一度混ぜた(１)のタレ，豆腐，長ネギを
入れて熱し、蓋をして弱火で10分煮る。
4. 弱めの中火の火加減にして、煮汁が
トロッとするまで煮詰めて完成！！
