～材料～２人分
お好きなお魚
⇒２人で食べる時は１５０g〜２００g
が食べやすいと思います
お好みのお野菜
パルメザンチーズ（お好みで）
■ソース■
レモン汁･･･大さじ1
（ゆず汁があればそれでもOK）
塩･･･3つまみ
砂糖･･･小さじ1.5
おろしニンニク･･･小さじ1
オリーブオイル･･･大さじ1と小さじ1
——-レシピ——
①レモン汁，塩，砂糖を混ぜ合わ
せる。そこへおろしニンニクと
オリーブオイルを入れ、どろっと
するまでしっかりと混ぜる
②ブリの表面についている余分な
水分をペーパーでしっかり拭き取る。
柵の場合は身の背の高い方を奥に
して、お刺身より少し薄めのそぎ切り
にする
③盛り付け！
ブリをお皿に重ならないように広げ、
塩を全体にまんべんなくかけて指で
軽く馴染ませる。お好みでパルメザン
チーズをかけ、①で作ったソースを
軽く混ぜてから全体にたっぷりかける
スライスオニオンなど、お好みの野菜を
盛り付けて完成！！！！
