〜材料〜【２人分】
じゃがいも ３つ（５００g）
■ソース■
牛乳 ３５０ml
コンソメ 小さじ１
塩 ２つまみ
バター ２０g
ニンニク １かけ
仕上げに黒胡椒ととろけるチーズ
——レシピ——
1. ■ソース■の牛乳，コンソメ，塩を
混ぜ合わせる。
2. 食材の準備！
じゃがいもは皮付きのままよく洗って芽が
あれば取り除き、ぐるっと十字の切れ込みを
入れる。濡れたじゃがいもを1つずつラップで
包み、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
ひっくり返して5分加熱する。(※爪楊枝が
スッと通らなければ2分加熱する）アルミ
ホイルで1つずつ包み、タオルで包んで加熱
した時間(今回は10分)休ませる。
ニンニクは芽があれば取り除き、包丁の腹で
上から押し潰して背で数回叩く。
3. グラタンの器にオリーブオイルを入れ、
キッチンペーパーで全体に広げる。潰した
ニンニクを全体に擦る。(ニンニクは後で
使うので取っておく）
4. (２)のじゃがいもの皮をむき、1口サイズの
食べやすい大きさにカットする。
5. フライパンにじゃがいも，(１)，バター，
ニンニクを入れる。弱めの中火にかけて
混ぜながらソースを煮詰める。ヘラを動かして
2秒くらい底が見えるくらい煮詰めたら
(３)の器に移す。お好みで胡椒ととろける
チーズをかけ、トースターで表面を焼いて
完成！！
