～材料～２人分
マグロ･･･１５０~１８０g
きゅうり･･･２分の１
いりごま･･･適量
■タレ■
コチュジャン･･･小さじ１.５
砂糖･･･小さじ１
みりん･･･小さじ１.５
醤油･･･大さじ２分の１
ごま油･･･小さじ２
おろし生姜･･･大さじ２分の１
——レシピ——
① コチュジャン，砂糖，みりんを
しっかり混ぜ合わせる。そこへ
醤油，ごま油，おろし生姜を加え
混ぜ合わせたら冷蔵庫に置いておく
②きゅうり⇒斜めに薄切りし、少し
ずつ重ねながら並べて端から千切り
にする
マグロ⇒キッチンペーパーで表面の
余分な水分を拭き取る。削ぎ切りに
して、棒状にカットする
③カットしたマグロを①のタレに
入れる。いりごまを手で潰して
加え、全体にタレを絡ませるよう
混ぜあわせたら完成！！！！
お皿にきゅうりとまぐろユッケを盛り付け、お好みで卵黄を乗せて召し上がれ★
