〜材料〜
卵 ２個
切り餅 １個
油揚げ ２枚
パスタ ２本
■タレ■
水 １５０ml
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１.５
砂糖 小さじ１
味の素 ３振り
——レシピ——
1. 調理の前準備！
■タレ■：全て混ぜ合わせる
卵：2個と小さめのボウルを用意
パスタ：半分に折る
お餅：半分に切る
フライパン：キッチンペーパーで油を薄く引く
フライパンを冷ますための濡れタオルも準備
2. 油揚げの下処理！
油揚げを半分にカットする。
菜箸で潰すように転がして、油揚げの中を開いておく。
3.油揚げに材料を入れる！
(２)で準備した油揚げに卵とお餅をそれぞれ入れる。
パスタで入口をとめ、フライパンに並べる。
※卵は割って容器に出してから、油揚げの中に入れる。
4. 調理！
弱めの中火でフライパンを温め、油揚げに焼き色をつける。
両面に焼き色がついたら(１)の濡れタオルの上にフライパンを乗せる。
フライパンの裏面を冷ましたら、油揚げに(１)のタレを加える。
弱火で温め、沸騰したら蓋をして5分煮込む。
5分経ったら蓋を開け、油揚げをひっくり返す。
弱めの中火で煮汁をギュッと煮詰めたら完成♪
