【まぐろユッケ】

~材料~2人分
マグロ・・・150~180g
きゅうり・・・2分の1
いりごま・・・適量

■タレ■
コチュジャン・・・小さじ1.5
砂糖・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1.5
醤油・・・大さじ2分の1
ごま油・・・小さじ2
おろし生姜・・・大さじ2分の1

——レシピ——
① コチュジャン,砂糖,みりんを
しっかり混ぜ合わせる。そこへ
醤油,ごま油,おろし生姜を加え
混ぜ合わせたら冷蔵庫に置いておく

②きゅうり⇒斜めに薄切りし、少し
ずつ重ねながら並べて端から千切り
にする
マグロ⇒キッチンペーパーで表面の
余分な水分を拭き取る。削ぎ切りに
して、棒状にカットする

③カットしたマグロを①のタレに
入れる。いりごまを手で潰して
加え、全体にタレを絡ませるよう
混ぜあわせたら完成!!!!

お皿にきゅうりとまぐろユッケを盛り付け、お好みで卵黄を乗せて召し上がれ★

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