▼～材料～２人分▼
中華麺･･･２人前
きゅうり･･･２分の１本
ロースハム･･･4枚
かいわれ大根･･･３分の１
カニカマ･･･４つ
卵･･･1個
砂糖･･･小さじ１
塩･･･ひとつまみ
水溶き片栗粉（片栗粉と水小さじ１ずつ）
■タレ■
味覇･･･小さじ１
(鶏ガラスープの素小さじ1で代用可)
水･･･５０cc
マヨネーズ･･･大さじ１
ごま油･･･大さじ１
リンゴ酢･･･大さじ２
みりん･･･小さじ１
砂糖･･･大さじ２
醤油･･･大さじ２
——レシピ——
①タレ作り！
味覇と水50ccのうち10ccを
レンジで10秒チンして混ぜる。
マヨネーズを加えて混ぜ、他の
■タレ■の調味料（残りの水も）
入れてしっかり混ぜ合わせる
②きゅうり⇒斜めに薄切りし、
少しずつ重ねながら並べて端から
千切りにする。ハム⇒1枚ずつ
はがしてから千切りにする。
カニカマ⇒手でほぐす。
かいわれ⇒根元を切り落とす。
卵⇒白身の塊がなくなるまで
しっかり溶く。砂糖,塩,水溶き
片栗粉を加えて混ぜる。弱火で
熱したフライパンに油をひき、
卵を入れる。すぐにフライパンを
傾け、フライパン全体が均一に
なるように卵液を流し広げ、卵が
動かなくなったら蓋をして30秒
蒸し焼きにする。まな板の上に
薄焼き卵を滑らせ、卵が冷めたら
縦3等分にして重ねて端から細切り
にする
③ 鍋に麺を茹でる用の水をたっぷり
入れ、中火にかける。沸騰したら
中華麺を入れ、パッケージの
表示時間より気持ち長めに茹でる。
茹で上がったら流水で洗い流し、
氷水に入れしっかり中華麺を冷やし
よく水気を切る
④お皿に麺を盛り、タレをかけて
具材を盛り付けたら完成！！！！
