〜材料〜【２人分】
水菜 １P
切り干し大根 ３０g
カニカマ １P
■タレ■
マヨネーズ 大さじ３
白だし 大さじ２分の１
すりごま 大さじ２
もどし汁 大さじ２
砂糖 小さじ２分の１
——レシピ——
1. 切り干し大根を流水で軽く洗った後、
300mlの水で5分戻して水気を切る。戻し汁
は捨てずに取っておく。
水菜は根元を切り落とし、小指くらいの幅で
切ったら数回流水で洗い、かぶる位の水に
5〜10分つけてアク抜きをする。
カニカマはフォークで細かくする。
切り干し大根を一口サイズにカットする。
2. ■タレ■をしっかり混ぜ合わせる。
水菜は水気を切り、ボウルに移して塩と砂糖を
1つまみずつ加え、全体に馴染ませる。切り
干し大根とカニカマをほぐしながら加えて
軽く混ぜ合わせる。
3. ソースを全体に行き渡るようにかけて、
全体になじませるように混ぜ合わせる。砂糖を
入れて混ぜ合わせたら完成！
