～材料～２人分
ほうれん草･･･100g（2分の1束）
ベーコン･･･40g
オリーブオイル･･･小さじ1
バター･･･10g
醤油･･･小さじ2分の1
塩ひとつまみ程
——-レシピ——
①ほうれん草は根元ギリギリを
切り落とし、根元の部分に縦横に
十字の切り込みを入れる。一口
サイズにカットし、十字にした茎の
部分は手で割く。サッと洗い、茎の
部分はよく洗う。かぶる位の水に
20分漬け、水気をしっかり拭き取り
塩ひとつまみをふって全体に絡める。
ベーコンは一口サイズにカット。
②冷たいフライパンにベーコンを
重ならないように並べ、中火の弱火
にかける。ベーコンに火が入ったら
オリーブオイル，バターを入れて
バターをしっかり溶かし、火を止める
③そこへほうれん草と醤油を鍋肌から
入れる。余熱で火を入れ、混ぜながら
全体に馴染ませて完成！！！！
(※温度が下がってソテーができない
時は、極弱火にかけて火を入れる）
