▼材料▼２〜３人分
ミックスビーンズ･･･110g
ホールトマト･･･1缶
玉ねぎ･･･2分の1
合い挽き肉･･･150g
ニンニク･･･2カケ(チューブなら大さじ1)
カレーパウダー･･･大さじ1
◎酒･･･大さじ2
◎酢･･･大さじ1.5
◎ウスターソース･･･大さじ1
砂糖･･･小さじ1
コンソメ･･･小さじ1（キューブは半分）
あったら嬉しいスパイス
カイエンペッパー、パプリカ、オレガノ
——レシピ——
①みじん切りにした玉ねぎ，オリーブ
オイル少々，塩ひとつまみをフライパン
に入れて炒め、水分がなくなったら水を
加えながら5分ほど炒めて火からおろす
②綺麗にしたフライパンを中火の弱火
にかけ油をひき、ひき肉を全体に広げ
塩ひとつまみを加え、押しつけるよう
焼く。全体に焼き色がついたら余分な
油を拭き取り、カレー粉を入れ香りが
引き立つまでサッと炒めて火を止める
③そこへ①で炒めた玉ねぎ,みじん切り
にしたニンニク,◎の調味料を加え、
中火の弱火にかけ水分が飛ぶまで炒めて
火を止める。ミックスビーンズとホール
トマトを入れ、トマトを軽く潰す。砂糖,
コンソメ，パプリカパウダー小さじ1，
オレガノお好みを入れて中火にかけ、
トマトを潰しながら沸騰するまで火に
かける。沸騰したら弱火にし、蓋をして
5分煮込む
④蓋を開けてさらに5分、底を混ぜ
ながら煮込む。火を止め、味見をして
塩とコショウを入れる。(辛味がほしい
ときはチリペッパーや一味唐辛子を追加)
お好みの味の濃さ、辛さになったら
完成！！！！
