～材料～2人分
こんにゃく･･･1枚（200g位）
◎水･･･120cc
◎ほんだし･･･小さじ1
◎醤油･･･大さじ2分の1
◎みりん･･･大さじ1
◎砂糖･･･大さじ1
鷹の爪･･･1本（タネを取り除いたもの）
——-レシピ——
①こんにゃくをスプーンや手でちぎり、
一口サイズにする。こんにゃくと塩小さじ
2分の1をボウルに入れて揉み込み、5分～
10分置いておく。水分が出てきたら水で
しっかり洗いザルで水気を切る
②鍋にごま油大さじ1を入れたら弱火に
かけ、油が温まらないうちにこんにゃくを
入れて5分～6分炒める
③一旦火を止めて、◎の調味料と鷹の爪
（タネを取ったもの）を入れて、中火に
かけて煮詰める。3分後鷹の爪を取り除き、
弱火より気持ち弱めにする。煮汁がほとん
どなくなったら完成！！！！
