～材料～２人分
さつまいも･･･１２０g
もやし･･･２分の１パック
ニラ･･･２分の１束
豚バラ肉･･･８０g
ごま油･･･大さじ１
水･･･５００cc
■合わせ調味料■
コチュジャン･･･小さじ２
味噌･･･小さじ２
ほんだし･･･小さじ１
鶏ガラスープの素･･･小さじ１
酒･･･大さじ１
みりん･･･大さじ１
おろし生姜･･･８g
ニンニク･･･１かけ分
ナンプラー･･･大さじ１
(薄口醤油大さじ2で代用可)
——レシピ——
1. ■合わせ調味料■を混ぜ合わせる
2. もやし⇒サッと洗い、ザルに
あける
さつまいも⇒サッと洗い、皮付き
のまま1cm幅くらいの角切り
ニラ⇒茎の部分は細め、葉の部分
は5cm幅くらいにカット
豚肉⇒1口サイズにカットし、1枚
ずつほぐしておく
3. 弱火で温めた鍋にごま油を入れ、
さつまいもを炒める。焼き色が
付いたら豚肉，塩ひとつまみを
入れて豚肉に火を通す。水を加え、
(１)の調味料にスープを少し入れて
調味料をしっかり溶かして鍋に
入れる
4. 弱火のまま沸騰させ、アクは取り
除く。水気を切ったもやしを入れ、
1分煮込む。火を止め、ニラを入れ
余熱で火を入れたら完成！！！！
