〜材料〜
キャベツ ５００g
ささみ ４００g
■スープ■
◎水 ３００ml
◎酒 大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎醤油 小さじ２
◎鶏ガラスープの素 小さじ１
昆布 ５g
◎輪切りの鷹の爪 お好み
ニンニク ２かけ（１５gほど）
■下味用の調味料■
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
味の素 ３振り
片栗粉 小さじ１
塩 １〜２つまみ（お好みで）
ごま油 ひと回し
——レシピ——
1. スープ準備！
大きめのボウルに◎とハサミで刻んだ昆布を入れる。
2. 下味用の調味料の準備！
別のボウルに■下味用の調味料■を入れて、よく混ぜる。
3. ニンニクとキャベツの下処理！
ニンニクの根元を切り落としてから、半分にカットして皮を剥く。
爪楊枝で芽を取り除き、(１)のボウルにすりおろす。キャベツを半分にカットしてから、芯を取り除く。
キャベツを洗い、大きめにザクザクとカットしてフライパンに入れる。
4. ささみの下処理！
ささみを縦半分にカットする。
太めの筋だけ取り除き、一口サイズにカットして(２)のボウルへ入れる。
下味をささみに揉み込み、キャベツの上に乗せる
4. 調理！
スープの出汁を上からかけたら、中火にかけて温める。
昆布はキャベツの下に入れる。
お肉にスプーンで煮汁をかける。
沸騰したら、とろ火にして蓋をして10分蒸し焼きにする。
お好みで塩を加えごま油をまわしかけて加えて完成！
