〜材料〜
豚バラ肉 １５０g
キムチ ２００g
絹豆腐 ３００g
えのき １P（２００g）
お好みでアサリを加えると更に美味しい！
■スープ■
◎醤油 大さじ１.５
◎酒 大さじ２
◎みりん 大さじ１
◎コチュジャン 小さじ２
水 ７００ml
出汁パック １P
塩 ２つまみ
仕上げにごま油とお好みで卵を入れて
——レシピ——
1. ■スープ■の◎の調味料を混ぜ合わせ、
コチュジャンが溶けたらほかの■スープ■
の調味料を入れる。
2. えのきは石づきを切り落としてほぐす。
豚肉は食べやすい一口サイズにカットする。
3. 深型のフライパンor鍋に油をいて弱めの
中火にかけて豚肉を炒める。
軽く焼き色が付いたらひっくり返して、
キムチを加えて炒める。(１)のスープと
えのきを入れ、中火にして沸騰したら
弱火の火加減にして蓋をして10分煮込む。
4. だしパックを取り出し、一味唐辛子や
塩を加えて味を調節する。豆腐をスプーンで
大きめにすくい入れる。卵をお好みで入れ、
3分ほど豆腐が温まるまで煮込む。
仕上げにごま油をかけて召し上がれ♪
