これが我が家の【お味噌汁】

〜材料〜多めの2人分
水 600ml
酒 50ml
水に対して半量の野菜を中心とした具材
⇒具材に決まりはありません。冷蔵庫で余ってる野菜から使ってください。

——レシピ——
1. 食材が300gになるように準備し、
なるべく細くカットする

2. 鍋に(1),水,酒を入れて中火に
かけ、ほぐしながら沸騰させる。蓋を
して弱火にして、20分煮込む。火を
止めて中を軽く混ぜる
※時間に余裕があるときは10分寝かせる

3. 出汁を感じない時は和風だしの素や
味の素で味を整え、味噌を溶く。沸騰
手前まで温めたら完成!!

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このレシピを書いた人

「いつものご飯を”ひと手間”でちょっと美味しく。」
をコンセプトに活動している料理家
SNS総フォロワー約89万人
YouTubeの総再生回数1億回超え
YouTube登録者数73万人突破!
株式会社HITOTEMA代表取締役
調理ブランド「SAKURA's」オーナー
味の素様、らでぃっしゅぼーや様、ライスアイランド様公式アンバサダー就任

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