材料〜２人分〜
豚ひき肉 １６０g
玉ねぎ ２分の１
ピーマン ３つ
バジル １０〜１２枚ほど
卵 ２個
■タレ■
ニンニク(すりおろし) ２かけ
豆板醤 小さじ１
オイスターソース 小さじ２
ナンプラー 小さじ２
砂糖 大さじ１
酒 小さじ２
——レシピ——
1. 玉ねぎとピーマンは1cm角の角切り、
バジルは葉と茎に分け茎の部分は細かく
カットする
2. ■タレ■を混ぜ合わせる
3. フライパンに油を中火で熱し、豚ひき肉
の両面に焼き色をつける。カットした野菜
(バジルの葉以外)を入れてサッと炒める。
具材をフライパンの端に寄せて(２)のタレ
を加え、タレを沸騰させて全体にサッと
混ぜ合わせる。火を止め、バジルの葉を
ちぎって加えてサッと混ぜたら完成！！
器にご飯と(４)の具材を盛り付け、油で揚げ
焼きした目玉焼きをのせる。
お好みで飾り用のバジルを添えて召し上がれ♪
