〜材料〜
とうもろこし ２分の１本
（コーン缶でもOK）
長芋 １５０g
鶏ひき肉 １５０g
◎塩 ２つまみ
◎醤油 小さじ１
◎片栗粉 大さじ１.５
油 適量
——レシピ——
1. とうもろこしの下処理！
とうもろこしを半分にカットして、粒を包丁で
こそげ取り、大きめのボウルに入れる。
2. 長芋の下処理！
長芋の表面の汚れとヒゲ根をアルミホイルで
擦り、水で洗う。ポリ袋を用意する。長芋を
小さめの一口サイズにカットし、ポリ袋に
入れる。袋の上部を閉じて瓶や棒を使って
長芋をしっかり叩き、(１)のボウルに入れる。
3. つくねを作る！
(１)のボウルに鶏ひき肉を入れる。◎を全て
入れ、鶏肉から粘りが出るまでしっかりと
混ぜる。
4. つくねを焼く！
フライパンを弱火にかけて多めの油を引く。
油が温まったら、スプーンで山盛り1杯程度
のつくねをフライパンに乗せていく。全て
乗せたら蓋をして、2分半火を通す。2分半
経ったらつくねをひっくり返す。再度蓋を
して、2分半焼く。蓋を取り、弱めの中火に
して焼き色をつける。
両面きつね色になれば完成！おかずにする時は
ポン酢醤油をつけて食べるのがおすすめ♪
