【牛肉とレタスの甘辛炒め】パパッと簡単シンプルで旨い…！

レタスシャキシャキ！甘辛牛肉がたまらない…！パパッと簡単シンプルで旨い『牛肉とレタスの甘辛炒め』

⏬材料（２人前）⏬　
レタス　３００g
牛肉　２００g
◎塩　１つまみ
牛脂　１個
油　ひと回しほど

■タレ■
醤油　大さじ１
みりん　大さじ２
酒　大さじ２
砂糖　小さじ１
おろしニンニク　１かけ（８gぐらい）
鶏がらスープの素（減塩）　小さじ２分の１
片栗粉　小さじ１

——レシピ——
1.レタスの下処理！
レタスは大きめの一口サイズにちぎり、サラダスピナーでしっかり水を切る。300g計量しておく。

2.牛肉の下処理！
牛肉（細切れ）200gをポリ袋に入れ、■タレ■を加え、よく揉み込んでおく。

3.レタス炒め！
フライパンを中火にかけ、油をひく。
油が温まったらレタスを入れ、さっと炒める。
全体に火が通ったら◎を加えて混ぜ、ボウルに移す。

4.牛肉と合わせる！
フライパンに牛脂1個を加え、油を一回り入れる。
中火で牛脂を溶かし、(２)の牛肉を入れて炒める。
赤い部分がなくなるまで炒めたら、レタスを加える。
このときレタスから出た水分は入れないこと。
牛肉とレタスをしっかりと混ぜ合わせ、全体にタレが絡んだら火を止める。
すぐに盛り付けて完成♪