〜材料〜
厚揚げ ２枚
鶏ひき肉 １５０g
人参 １００g
しめじ １P
卵 ２個
海苔 適量
小ネギや万能ネギをたっぷりかけてどうぞ！
■タレ■
薄口醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
白だし 大さじ１
砂糖 小さじ２
——レシピ——
1. ■タレ■を混ぜ合わせる
2. 人参は千切りにする。しめじは石づきを
切り落とし1口サイズにほぐす。厚揚げは
キッチンペーパーで表面の油を拭き取り、
小さめの1口サイズにちぎる。卵は白身を
ほぐすようにしっかり溶きほぐす。
3. フライパンにごま油をひき弱めの中火に
かけ、鶏ひき肉をフライパンの半分に薄く
広げる。残りの半分のスペースに厚揚げを
入れて火を入れる。鶏肉に焼き色が着いたら
ほぐしながら炒め、全体をひっくり返して
人参としめじ，塩2つまみを入れて炒める。
しんなりしてきたら(１)のタレを加え全体を
絡ませる。海苔をお好みで入れて、全体に
馴染ませるように混ぜる。タレが煮詰まって
きたら溶き卵を全体に広げるように入れ、
混ぜながらそぼろ状になるまでしっかり
炒めたら完成！！
小ネギや万能ネギをたっぷりかけて召し上がれ♪
