ひと手間で主役級【ほうれん草のソテー】

おかず
[ほうれん草のソテー]を愛情と工夫で主役級の美味しさに昇格させる作り方。 これだけでご飯がガツガツ進むレシピです!

~材料~2人分
ほうれん草・・・100g(2分の1束)
ベーコン・・・40g
オリーブオイル・・・小さじ1
バター・・・10g
醤油・・・小さじ2分の1
塩ひとつまみ程

——-レシピ——
①ほうれん草は根元ギリギリを切り落と
し、根元の部分に縦横に十字の切り込み
を入れる。一口サイズにカットし、十字に
した茎の部分は手で割く。サッと優しく
洗い、茎部分は土が残りやすいのでよく
洗う。かぶる位の水で20分漬け、水気を
しっかり拭き取る。塩ひとつまみをふり、
全体に絡める。
ベーコンは一口サイズにカット。

②冷たいフライパンにベーコンを重なら
ないように並べ、中火の弱火にかける。
ベーコンに火が入ったらオリーブオイル,
バターを入れてバターをしっかり溶かし、
ぶくぶくがおさまったら火を止める

③そこへほうれん草を入れ、醤油を鍋肌
から入れる。余熱で火を入れ、混ぜながら
全体に馴染ませたら完成!!!!
(※温度が下がってソテーができない
時は、極弱火にかけて火を入れてね)

タイトルとURLをコピーしました