食べて痩せよう♪【酢玉ねぎ】

〜材料〜
玉ねぎ 2個(350g)
塩 砂糖 1つまみずつ

■タレ■
酢 150ml
蜂蜜 大さじ2
昆布 3g

——レシピ——
1. 玉ねぎを縦半分に切り、根っこの部分は
取り除く。両端に数カ所切り込みを入れ、
端からなるべく薄く切ってボウルに入れる。
塩と砂糖を1つまみずつ加えて、全体になじ
ませる。全体がツヤっとしたら、5分置いて
表面の水分を抜く。

2. 甘酢タレの準備!
鍋に■タレ■の材料をすべて入れ、沸騰させる。
沸騰したら火を止める。

3. ジップロックなど、(1)の玉ねぎをタレ
に漬けるための容器を準備する。ペーパー
で玉ねぎの表面の水分を軽く拭き取って、
準備した容器に入れる。すべて入れたら
作ったタレを加えて、しっかり馴染ませる。
容器に空気が入らないように、ぴったりと
ラップをする。ジップロックの場合は空気を
抜けばOK。冷蔵庫で休ませて、1日経ったら
昆布を取り除く。
※2時間休ませれば食べられるが、翌日以降が
おすすめ。

そのまま食べるか、お酢に対して4分の1
ぐらいの白だしを加えて、茹でたささみや
サバの水煮缶などと一緒に、色んな食べ方
で召し上がれ♪

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このレシピを書いた人

「いつものご飯を”ひと手間”でちょっと美味しく。」
をコンセプトに活動している料理家
SNS総フォロワー約89万人
YouTubeの総再生回数1億回超え
YouTube登録者数73万人突破!
株式会社HITOTEMA代表取締役
調理ブランド「SAKURA's」オーナー
味の素様、らでぃっしゅぼーや様、ライスアイランド様公式アンバサダー就任

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