〜材料〜【２人分】
白菜 ４分の１（５００g）
豚バラ肉 ２００g
片栗粉 大さじ１（水大さじ３）
■タレ■
おろし生姜 １０g
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
——レシピ——
準備. 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１：
水大さじ３)を用意しておく
1. ■タレ■を混ぜ合わせる
2. 白菜は根元の芯を切り落とし、１枚ずつ
分ける。白い茎の部分はそぎ切りに，葉の
部分と中心の部分はざく切りにする。水で
洗い、サラダスピナーやザルなどをを使い
しっかり水気を切る。
豚肉は一口サイズにカットする。
3. 熱していないフライパンに油をひき、
カットした豚肉を入れて中火にかける。
塩１つまみと胡椒適量を加えてサッと
炒める。豚肉が半分以上白っぽくなったら
白菜と(１)の合わせ調味料を入れ、蓋を
して1分蒸し焼きにする。白菜の葉の部分が
しなっとするまで全体を混ぜ合わせる。火を
止めて(準備)の水溶き片栗粉を混ぜてから
加え、しっかり全体を混ぜ合わせる。中火に
かけてしっかり温めたら完成！！
