〜材料〜【２人分】
大根 ５００g
（砂糖小さじ１）
焼きちくわ ２本
■だし汁■
水 ５００ml
出汁パック １P
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
醤油 大さじ１.５
塩 １つまみ（濃いめは２つまみ）
——レシピ——
大根は1.5cm幅くらいにカットして、皮を
厚めにむく。半月切りにして縦に1本軽く
切り込みを入れる。
砂糖小さじ1を大根に刷り込むように全体に
馴染ませる。耐熱の器に乗せ、ふんわりと
ラップをして電子レンジ(600w)で8分加熱
する。
焼きちくわは斜めに1口サイズにカットする。
フライパンに■だし汁■と焼きちくわを入れ、
火にかける。沸騰したら火を止め、(１)の
大根を入れる。
中火にかけて煮汁が温まったら弱火にする。
キッチンペーパーで落し蓋をして、数箇所穴を
あけて蓋をして15分煮込む。
火を止め、だしパックを取り出す。蓋をして
10分休ませる。
キッチンペーパーを取り除き、弱火の中火に
かけて煮汁を上からかけながら煮詰めて完成！
