〜材料〜作りやすい分量
グリーンリーフ １束
ベビーリーフ １パック
きゅうり ２分の１本
カニカマ ２分の１
卵 ３つ
食パン １枚
ベーコン ５０g
■ドレッシング■
おろしニンニク １かけ
ヨーグルト 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１.５
レモン汁 大さじ２分の１
砂糖 小さじ１
ナンプラー 大さじ２分の１
最後にパルメザンチーズと黒胡椒をかけるのがポイント！！
——レシピ——
1. ■ドレッシング■を混ぜ合わせる
2. 葉物野菜は食べやすい大きさにちぎり、
50度のお湯で30秒ほど洗う。冷水で
洗って冷やし、しっかり水気を切る。
ボウルに入れて冷蔵庫で冷やす
3. きゅうりに塩を優しく全面にこすり、
洗い流し水気を拭き取る。縦半分に
カットし、スプーンで種を取り除いて
食べやすい大きさにカットする
4. カニカマはお好みの大きさにカット。
食パンは1cm角にカットし、弱火で
温めたフライパンにオリーブオイル
大さじ2分の1とバター10ｇを入れ
カリカリになるまで炒める。
ベーコンはお好みの大きさで炒める。
溶き卵に塩ふたつまみ加え卵焼きを作り、
皿に盛る。
6. (２)の冷やしておいたサラダにベーコン
と(１)を加え、優しく混ぜ合わせる
7. お皿に持った卵焼きの上に(６)のサラダ
をクルトンを乗せ、お好みでパルメザン
チーズとコショウをかけたら完成！！！
