〜材料（２人分）〜
小松菜 １パック
さつま揚げ ４枚（１８０g）
小松菜にかける用のごま油 小さじ２
お好みで海苔をたっぷり
■タレ■
酢 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
味の素 ひとつまみ
ピーナッツバター 大さじ１.５
すりごま 大さじ１
醤油 大さじ１
水 大さじ１
——レシピ——
1. 小松菜は１本ずつにバラして6cm
くらいにカット。数回洗って被るほど
の水に5分ほど浸ける。サラダスピナー
やザルを使いしっかり水気を切る。
さつま揚げはキッチンペーパーで表面の
油を拭き取り、薄くカット。
2. タレ作り
耐熱の器に酢，鶏ガラスープの素，
味の素を入れレンジで10秒チンして
混ぜ合わせる。そこへピーナッツバター
を入れ溶かすように混ぜる。残りの
調味料を加えしっかり混ぜ合わせる
3. 大きめのボウルに小松菜とごま油を
入れて混ぜる。(２)のタレを半分ボウル
にそって入れ、軽く混ぜる。残り半分の
タレを入れ同じようにふんわり混ぜ
合わせる。お好みで海苔を入れて混ぜ、
さつま揚げを加えて全体に馴染むように
混ぜる。塩と砂糖で味を整えて完成！！！
