毎日食べたい[黄金の卵スープ]の作り方

中華

美味しい卵スープできました!

ふわふわ卵スープの作り方 [ひと手間加えるだけで簡単にお店レベルのクオリティです]

~材料~2人分
長ネギ 3分の1 
卵 2個 
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
◎水 600cc
◎鶏ガラスープの素 小さじ2
◎味の素 小さじ2分の1
◎薄口醤油 小さじ2
◎みりん 大さじ1
ごま油 お好み

〜作り方〜

1. 長ネギはみじん切りにして、溶き卵と水溶き片栗粉を作っておく
2. 鍋に◎を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら火を止め、長ネギ,水溶き片栗粉を混ぜながら2回に分けて入れる
3. 沸騰させて弱火にし、溶き卵を3回に分けて回し入れる。これを繰り返す。(☝️沸騰している所に少しずつ入れる。卵を入れると温度が下がるので、少しずつ入れて温度が下がり過ぎないよう分けて入れる)
4. 溶き卵すべて入れたら最後にもう一度温めて完成!!

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