～材料～２人分
温かいご飯･･･４００g
レタス･･･大きめの葉4枚程
（２分の１玉位）
ベーコン･･･５０gほど
卵･･･３つ
◎鶏ガラスープの素･･･小さじ１
◎料理酒･･･小さじ１
◎塩･･･３つまみ
◎味の素･･･少々or４振り
最後に鍋肌から醤油･･･小さじ１
——レシピ——
1. ◎をしっかり混ぜ合わせる
2. 卵⇒黄身を軽く潰しながら
サッと混ぜる
レタス⇒サッと洗い、キッチン
ペーパーで水気を拭き取って
一口サイズにカット
ベーコン⇒食べやすい大きさの
短冊切り
ごはん⇒準備しておく
3. 冷たいフライパンにベーコンと
油を少し入れ、弱火にかける。
レタスを加えて全体の色が鮮やか
になる位までサッと炒めたら
一旦取り出す
4. 同じフライパンを弱火にかけ、
油(orごま油）を大さじ1入れる。
しっかり温まったら卵⇒温かい
ごはんの準備で入れ、ヘラの底
を使ってごはんを潰して切る
ように4分ほど混ぜながら炒める。
パラパラになってきたら、(１)の
合わせ調味料を加えて全体に
しっかり混ぜ合わせる。そこへ
(３)のベーコンとレタスを加え、
全体に混ぜ合わせる。フライパン
に少しスペースを作り、鍋肌から
醤油小さじ1を入れてサッと混ぜ
合わせたら完成！！！！
