▼～材料～２人分▼
きゅうり･･･２分の１本
茗荷･･･1本
大葉･･･5枚
ツナ缶･･･１缶
絹豆腐･･･１５０g
味噌･･･大さじ３
すりごま･･･大さじ２
醤油･･･大さじ２分の１
みりん･･･大さじ２分の１
出汁･･･５００cc
（又は水５００ccにほんだし小さじ２）
——レシピ——
①きゅうり⇒薄くスライス。
ボウルにきゅうりと塩2つまみ
を入れて塩もみする。ペーパー
でしっかり水分を拭き取る。
茗荷⇒縦半分にカットして、
横に2本中心くらいまで切り込み
を入れたら端から細かく千切り
にする。
大葉⇒重ね軸を切り落とし、
手前から巻く。端から細く切り
千切りにする。
ツナ缶⇒しっかり油分を取り除く。
豆腐⇒ペーパーで余分な水分を
拭き取る
② ※ここの味噌を焼く工程は
時間がなければ省いてもOK
ですが、時間に余裕があれば
ぜひやってみてください※
味噌とすりごまをしっかり混ぜ
合わせる。フライパンにごま味噌
を薄く全体にのばし、弱火にかけ
端っこが茶色になるまで焼く。
（※味噌を焼いてない方は調味料を
合わせる次の段階から⇒⇒）
大きめのボウルに焼き味噌を入れ、
軽くほぐして粗熱を飛ばす。醤油，
みりんを入れて混ぜる。そこへ
出汁を数回に分けて入れ、味噌を
溶かす
③大きめのボウルや容器に氷を
たっぷり入れ、その上に②の汁が
入ったボウルを乗せる。ツナ，
きゅうり，豆腐(手でちぎりながら)
を入れ、混ぜながらキンキンに
冷やす
ごはんに冷や汁をかけ、薬をのせて
完成！！！！
