～材料～2人分
パスタ･･･2人分
鯖缶･･･1個（190g）
◎味噌クリーム◎
味噌･･･大さじ2分の1
生クリーム･･･100cc
牛乳･･･150cc
★料理酒･･･50cc
★おろし生姜･･･小さじ1
★酢･･･小さじ1
お好みで･･･万能ねぎや刻みネギ
——-レシピ——
①味噌クリーム作り！
味噌と生クリーム少しを入れ、味噌を
混ぜながら溶かす。味噌が溶けたら
残りの生クリームと牛乳を入れ、
混ぜ合わせる
② フライパンを中火にかけてオリーブ
オイル大さじ2を入れ、フライパンが
熱々になる前に鯖缶を汁ごと全て投入。
ヘラなどでサバを細かく崩しながら、
じっくり炒める。水分がある程度なく
なったら★の調味料を入れ、アルコール
を飛ばしながら煮詰める。そこへ①の
味噌クリームを投入し、沸騰したら
一旦火を止める
③パスタを表示の1分短い時間茹でる
④パスタが茹で上がる少し前からソース
を中火にかけて温めておく。そこに
パスタを投入し、30秒ほどソースに
絡めながら煮詰めていく。しっかりと
ソースがパスタに絡んだら完成！！！！
お好みで万能ねぎや刻みネギをのせて召し上がれ★
